Hmotnost 5000 gZeelandia Arabesque čokoláda bílá 5 kg je kvalitní belgická čokoláda vhodná pro různé cukrářské účely. Tento produkt je ideální pro dekoraci zákusků, výrobu pralinek i potahování dortů.
Informace o Zeelandia Arabesque čokoláda bílá 5 kg
Popis
Zeelandia Arabesque čokoláda bílá 5 kg je kvalitní belgická čokoláda vhodná pro různé cukrářské účely. Tento produkt je ideální pro dekoraci zákusků, výrobu pralinek i potahování dortů. Díky své vysoké kvalitě poskytuje spolehlivé výsledky při jakékoli činnosti, kde je třeba vytříbené chuti bílé čokolády.
Obsahuje složky jako cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko a emulgátor E322 (soja), a proto není vhodná pro vegany. Výživové hodnoty na 100 gramů produktu zahrnují energetickou hodnotu 2354 KJ / 563 kcal, 35,4 gramů tuku z toho 22,1 gramů nasycených mastných kyselin, 56 gramů sacharidů z toho 55,1 gramů cukrů, 0,7 gramů vlákniny, 5,5 gramů bílkovin a 0,2 gramů soli.
Použití této čokolády vyžaduje správnou techniku temperování. Doporučený způsob je zahřátí na teplotu 47°C, následně zchlazení dvou třetin hmoty na 26°C a přidání zbývající jedné třetiny rozpuštěné hmoty. Hmota by se měla průběžně promíchávat a při zpracování by měla mít teplotu 29°C. Čokoládu lze rozpouštět buď v mikrovlnné troubě při nízkém výkonu, nebo ve vodní lázni. Pokud použijete vodní lázeň, dbejte na to, aby se do čokolády nedostala voda nebo pára.
Balení obsahuje 5 kg čokolády, což je výhodné pro cukráře, kteří čokoládu používají ve větším množství. Skladování by mělo probíhat při teplotě do 20°C, aby si čokoláda zachovala svou kvalitu a optimální vlastnosti.
Nahlásit
