Hmotnost 1000 gRýžová mouka představuje bezlepkovou alternativu pro pečení a vaření, která se vyznačuje širokým využitím v kulinářských receptech. Její jemná chuť a lehká stravitelnost z ní činí vhodnou surovinu pro přípravu různých pokrmů, od lívanců a palačinek až po dorty, sušenky a buchty.
Informace o Zdraví z přírody Mouka rýžová hladká 1 kg
Popis
Rýžová mouka představuje bezlepkovou alternativu pro pečení a vaření, která se vyznačuje širokým využitím v kulinářských receptech. Její jemná chuť a lehká stravitelnost z ní činí vhodnou surovinu pro přípravu různých pokrmů, od lívanců a palačinek až po dorty, sušenky a buchty. Pro dosažení optimální konzistence těsta je doporučeno kombinovat rýžovou mouku s jinými bezlepkovými moukami, například kukuřičnou nebo pohankovou, neboť sama o sobě neudrží těsto ve správné struktuře.
Konzistencí se rýžová mouka podobá pšeničné mouce, avšak je méně pružná a může se více trhat. Přesto zvyšuje pojivost a objem těsta, což přispívá ke kvalitě výsledného pokrmu. Hlavní živinou v rýžovém zrnu jsou sacharidy, které tvoří přibližně 80 % obsahu a jsou převážně ve formě komplexních polysacharidů. Rýže je tak vynikajícím zdrojem energie pro tělo i mozek.
Rýžová mouka je vyrobena z bílé rýže, která má dlouhou historii pěstování a je základní surovinou pro významnou část světové populace. Obsahuje kvalitní bílkoviny, vitamíny řady B a minerální látky prospěšné pro organismus. Její složení zahrnuje 8,8 g bílkovin, 74 g sacharidů a 0,4 g tuků na 100 g výrobku. Pro zachování kvality je vhodné mouku skladovat na tmavém a chladném místě.
Nahlásit
