Olejová, objem nádoby 11 l, nerez, funkce cool zone, hloubka 28,5 cmTato jednokomorová fritéza je nezbytným zařízením téměř v každém gastronomickém směru. Fritéza je řízena potenciometrem umístěným na ovládacím panelu.
Tato jednokomorová fritéza je nezbytným zařízením téměř v každém gastronomickém směru. Fritéza je řízena potenciometrem umístěným na ovládacím panelu. Je možné nastavit provozní teplotu v rozmezí 60-200 °C. Instalovaný přepínač je odolný proti stříkající vodě. Ovládací panel má navíc ochranný kryt z velmi odolného polykarbonátu, který panel chrání před olejem při smažení. Díky tomu je udržování fritézy v čistotě mnohem snazší.
Odnímatelné topné těleso lze zavěsit na speciální držák v poloze, kde kapající olej jde zpět do nádrže. Fritéza má další bezpečnostní zařízení, které automaticky vypne ohřívač, když je vyjmuto z nádrže. Dodatečná ochrana jej chrání před přehřátím při teplotách nad 260° C. Zvláště užitečnou vlastností fritéz Yato je použití takzvané „studené zóny“. Použitím této vlastnosti generované teplo stoupá a ohřívá olej a pod tělesem je teplota oleje nižší. Díky tomu jsou drobky a zbytky jídla padající na dno nádrže uchovávány v oleji při nižší teplotě.