Hmotnost 250 gTato pasta neobsahuje žádná jádra a je ideální pro přípravu omáček (často kombinovaných s mangem) na grilovaná jídla nebo třeba jako marináda na maso a ryby. Má sladkokyselou chuť.
Tato pasta neobsahuje žádná jádra a je ideální pro přípravu omáček (často kombinovaných s mangem) na grilovaná jídla nebo třeba jako marináda na maso a ryby. Má sladkokyselou chuť. Z dužiny tamarindu se připravují také osvěžující nápoje a často se využívá jako přísada do jídla. Tamarindy se také zpracovávají jako čatní a do rýžových a zeleninových pokrmů. Pasta je vhodná pro vegetariány. Tamarind je opravdu bohatý na vlákniny. Dále obsahuje bílkoviny, má vysoký obsah vápníku, fosforu a železa.