Hmotnost 50 gUmepasta je slano-kyselá pasta, která se vyrábí z dužiny umeboshi švestek, ze kterých byla odstraněna pecka a následně rozmačkány na pastu. Její hmotnost činí 50 gramů, což umožňuje praktické využití v kuchyni.
Umepasta je slano-kyselá pasta, která se vyrábí z dužiny umeboshi švestek, ze kterých byla odstraněna pecka a následně rozmačkány na pastu. Její hmotnost činí 50 gramů, což umožňuje praktické využití v kuchyni. Pasta má široké uplatnění jako dochucovadlo do salátů, polévek, omáček, rýže, luštěninových jídel a dalších pokrmů, kde je žádoucí slano-kyselá chuť.
Složení umepasty zahrnuje umeboshi, mořskou sůl v množství 22 procent a shizo, což je perilla. Její výroba probíhá přírodní fermentací, což zajišťuje přirozené vlastnosti produktu. Z hlediska výživových hodnot na 100 gramů obsahuje pasta 74 kJ/18 kcal, 0,3 g tuků, 0,8 g sacharidů, 0,9 g bílkovin a 21,7 g soli.
Umepasta je vhodná pro přípravu salátových zálivek, marinád, pomazánek na chleba nebo krekry a dresinků. Dobře se kombinuje s luštěninami, například čočkou na kyselo, a může být použita i samostatně nebo jako součást různých pokrmů. Kromě kulinářského využití má příznivé účinky na zdraví, pomáhá neutralizovat vnitřní prostředí, podporuje trávení a přispívá k regulaci překyselení organizmu.
Nahlásit
