Zmínky o červené řepě můžeme objevit již ve starověku. Původem pochází ze severního pobřeží Středozemního moře. Řepa se může konzumovat jak syrová, vařená, zavařená nebo ve formě vylisované šťávy. Řepná šťáva má velký obsah tělu prospěšných látek a proto je velmi doporučovaná.