Armaňak, 40, 0,7 lArmagnac Sempé Fine je směsí armagnaců minimálně 3– 6 let starých z oblasti Bas Armagnac a Tenareze. Má čistě jantarovou barvu, ve vůni dominuje vjem sušených švestek, v chuti převládá ovocitost a komplexnost, s dlouhotrvajícím jemným dozvukem.
Armagnac Sempé Fine je směsí armagnaců minimálně 3– 6 let starých z oblasti Bas Armagnac a Tenareze. Má čistě jantarovou barvu, ve vůni dominuje vjem sušených švestek, v chuti převládá ovocitost a komplexnost, s dlouhotrvajícím jemným dozvukem. Je vhodný k samotnému popíjení nebo jako základ pro koktejly a long drinky. Pro výrobu tohoto armagnacu je použita odrůda vína Ugni Blanc. Sempé Fine je tradičně destilován pouze jednou v nepřetržitém procesu (během zimy po ukončení kvašení) za použití měděných destilátorů, nazývaných „alambics“ při nižších teplotách. Zrání probíhá v sudech z černého dubu o objemu 400 l.
Armagnac je nejstarším francouzským (pravděpodobně i nejstarším na světě) vinným destilátem (brandy) příbuzným Cognacu. Původ tohoto nápoje je v Gaskoňsku v jihozápadní Francii na území Armagnacu na úpatí Pyrenejí. Armagnac je pálen jen jednou, takzvanou postupnou destilací. Zůstává tak zachována část vonných a chuťových látek.
Nahlásit
