Hmotnost 380 gHarrisa je velmi pálivá pasta z červených chilli papriček ochucená česnekem, koriandrem, kmínem a solí. Přidává se do pokrmů ke zvýraznění chutí a používá se jako koření.
Harrisa je velmi pálivá pasta z červených chilli papriček ochucená česnekem, koriandrem, kmínem a solí. Přidává se do pokrmů ke zvýraznění chutí a používá se jako koření. Tradičně se používá k dochucení kuskusu nebo k marinování jehněčího, kuřecího masa nebo ryb. Hodí se však i ke grilovaným masům nebo při přípravě omáček.