Hlavní obsah stránky

Pohostinství & gastronomie 1 - Nakladatelství Taktik (2025, brožovaná)

Name: Pohostinství & gastronomie 1 - Nakladatelství Taktik (2025, brožovaná)
Brand: Nakladatelství Taktik

Přidat první hodnocení

Nahlásit

Nahlásit chybu

Čeština, počet stran 180, rok vydání 2025, brožovanáObsah učebnic Pohostinství a gastronomie byl sestaven podle nejnovějších RVP SOV. Svojí strukturou odráží ale i nezastavitelný vývoj v oboru, který zahrnuje například umět zacházet s nejmodernějším vybavením, rozumět technologiím či osvojit si nové pracovní postupy a metody.

Doporučené nabídky

SEVT

Hodnocení

96% (3 756)

Skladem
Doprava od 115 Kč
Osobní odběr zdarma (1)

Doprava od 115 Kč
Osobní odběr zdarma (1)

Skladem

Dobre-knihy.cz

Hodnocení

94% (9 262)

Skladem
Doprava od 65 Kč
Osobní odběr zdarma (1)

Doprava od 65 Kč
Osobní odběr zdarma (1)

Skladem

Cena

245 Kč

Restorio.cz

Hodnocení

77% (484)

Skladem
Doprava 79 Kč
Osobní odběr od 19 Kč (1)

Doprava 79 Kč
Osobní odběr od 19 Kč (1)

Skladem

UčebniceMapy.cz

Hodnocení

98% (651)

Skladem
Doprava od 98 Kč
Osobní odběr zdarma (1)

Doprava od 98 Kč
Osobní odběr zdarma (1)

Skladem

Cena

268 Kč

Nejlevnější nabídky

Martinus

Hodnocení

96% (8 047)

Týden a více
Doprava od 99 Kč
Osobní odběr od 49 Kč (celá ČR)
Dárek zdarma

Doprava od 99 Kč
Osobní odběr od 49 Kč (celá ČR)
Dárek zdarma

Týden a více

Cena

214 Kč

MEGAKNIHY.cz

Hodnocení

79% (157 931)

Skladem
Doprava od 89 Kč
Osobní odběr od 49 Kč (10)

Doprava od 89 Kč
Osobní odběr od 49 Kč (10)

Skladem

Cena

216 Kč

SEVT

Hodnocení

96% (3 756)

Skladem
Doprava od 115 Kč
Osobní odběr zdarma (1)

Doprava od 115 Kč
Osobní odběr zdarma (1)

Skladem

Cena

217 Kč

Restorio.cz

Hodnocení

77% (484)

Skladem
Doprava 79 Kč
Osobní odběr od 19 Kč (1)

Doprava 79 Kč
Osobní odběr od 19 Kč (1)

Skladem

Cena

222 Kč

Amipa.cz

Hodnocení

97% (3 496)

Do 3 dnů
Doprava od 96 Kč
Osobní odběr od 59 Kč (celá ČR)

Doprava od 96 Kč
Osobní odběr od 59 Kč (celá ČR)

Do 3 dnů

Cena

237 Kč

Dobre-knihy.cz

Hodnocení

94% (9 262)

Skladem
Doprava od 65 Kč
Osobní odběr zdarma (1)

Doprava od 65 Kč
Osobní odběr zdarma (1)

Skladem

Cena

245 Kč

Supertip.cz

Hodnocení

93% (1 787)

Do týdne
Doprava od 129 Kč
Osobní odběr zdarma (1)

Doprava od 129 Kč
Osobní odběr zdarma (1)

Do týdne

Cena

245 Kč

Ajshop.cz

Hodnocení

84% (251)

Do týdne
Doprava od 79 Kč
Osobní odběr zdarma (1)

Doprava od 79 Kč
Osobní odběr zdarma (1)

Do týdne

Cena

246 Kč

Luxor.cz

Hodnocení

97% (15 004)

Skladem
Doprava od 59 Kč
Osobní odběr zdarma (65)

Doprava od 59 Kč
Osobní odběr zdarma (65)

Skladem

Cena

257 Kč

Venturesbooks.cz

Hodnocení

Profil obchodu

Týden a více
Doprava od 30 Kč

Doprava od 30 Kč

Týden a více

Cena

257 Kč

Alescenek.cz

Hodnocení

96% (2 179)

Skladem
Doprava od 90 Kč
Osobní odběr od 55 Kč (celá ČR)

Doprava od 90 Kč
Osobní odběr od 55 Kč (celá ČR)

Skladem

Cena

259 Kč

UčebniceMapy.cz

Hodnocení

98% (651)

Skladem
Doprava od 98 Kč
Osobní odběr zdarma (1)

Doprava od 98 Kč
Osobní odběr zdarma (1)

Skladem

Cena

268 Kč

Podobné výrobky

Všechny podobné

Všechny podobné výrobky

Vývoj ceny

Informace o Pohostinství & gastronomie 1 - Nakladatelství Taktik (2025, brožovaná)

Popis

Obsah učebnic Pohostinství a gastronomie byl sestaven podle nejnovějších RVP SOV. Svojí strukturou odráží ale i nezastavitelný vývoj v oboru, který zahrnuje například umět zacházet s nejmodernějším vybavením, rozumět technologiím či osvojit si nové pracovní postupy a metody. Dále také nová témata, jakými jsou komunikace v týmu, reflexe, zvládání konfliktů, udržitelnost nebo vegetariánská a veganská strava a další. Každý díl je orientován na propojení poznatků s praxí. V souladu s RVP Publikace je rozdělena do šesti tematických celků, které se věnují klíčovým aspektům výživy. Studenti se seznámí s významem živin a doprovodných látek v potravinách, jejich přínosem pro zdraví i pro přípravu pokrmů. Důraz je kladen také na bezpečnost potravin a hygienická pravidla, která jsou pro gastronomii nezbytná. Učebnice se zaměřuje na význam živin, jejich vliv na zdraví i přípravu pokrmů, bezpečnost potravin a základní hygienická pravidla. Najdete zde také kapitoly o ovoci, zelenině, houbách, obilninách, kávě, čaji, koření a bylinkách. Nechybí ani aktuální trendy ve stravování, jako je veganská a vegetariánská výživa, a témata spojená s udržitelností a dopadem potravin na zdraví a životní prostředí. Text doplňují zajímavosti a piktogramy pro snadnou orientaci. Co vše se dozvíte? Ochrana zdraví: 1. Kažení potravin; 2. Mikroby; 3. Potravinové infekce a otravy; 4. Uchovávání a zhodnocování potravin; Strava pro zdravý životní styl: 1. Úvod; 2. Sacharidy; 3. Lipidy; 4. Proteiny (bílkoviny); 5. Vitamíny a minerály; 6. Doprovodné látky; 7. Voda Potraviny rostlinného původu a houby: 1. Ovoce; 2. Zelenina; 3. Brambory; 4. Lusková zelenina; 5. Houby; 6. Vegetariánské a alternativní potraviny Obilniny a mlýnské výrobky: 1. Obilniny a mlýnské výrobky; 2. Olejnatá semena a další zrna; 3. Rýže; 4. Pečivo a pekárenské výrobky; 5. Těstoviny Potraviny s obsahem éterických olejů a alkaloidů: 1. Bylinky; 2. Koření; 3. Káva; 4. Čaj; 5. Kakao; 6. Čokoláda Dochucovadla a kypřící prostředky: 1. Slazen

Parametry

Výrobce	Nakladatelství Taktik Nahlásit Nahlásit chybu parametru
Kategorie	Ostatní učebnice Nahlásit Nahlásit chybu parametru
Jazyk	čeština Nahlásit Nahlásit chybu parametru
Počet stran	180 Nahlásit Nahlásit chybu parametru
Rok vydání	2025 Nahlásit Nahlásit chybu parametru
Vazba	brožovaná Nahlásit Nahlásit chybu parametru
Na Zboží od	2. října 2024 Nahlásit Nahlásit chybu parametru