Planteray Rum Trinidad 2003 47,8 % 0,7 l

Planteray Rum Trinidad 2003 je jedinečný rum z limitované edice Vintage Collection No. 3. Tento rum byl destilován v roce 2003 v Trinidad Distillers Ltd. s použitím melasy jako základní suroviny. Proces fermentace trval dva dny a destilace probíhala v kolonovém destilačním přístroji. Rum zrál celkem 22 let, z toho 19 let v tropickém klimatu Port of Spain na Trinidadu v 200-litrových sudech po bourbonu a následně tři roky ve Francii v sudech po koňaku Ferrand v Javrezacu.

Obsah alkoholu činí 47,8 %, rum je bez přidaného cukru a karamelu. Vysoký obsah esterů (196 g/hL AA) a těkavých látek (710 g/hL AA) přispívá k jeho komplexní a intenzivní chuti. V nose můžete cítit tóny citrusů, broskví a manga, následované medovými a kořeněnými nuancemi s náznaky muškátového oříšku a jemného pepře.

V chuti dominuje citrusová exploze citronu a hrušky, doplněná hroznovým vínem, karamelem, dubem a kokosem. Závěr je intenzivně dřevitý, což je výsledkem dlouhého tropického zrání a následného kontinentálního zrání v sudech po koňaku, které dodávají rumu komplexnost a hloubku.

Planteray Trinidad 2003 je limitovanou edicí s celkovým počtem pouhých 1002 lahví určených pro Českou republiku. Tento rum si najde své místo nejen mezi sběrateli, ale i znalci, kteří oceňují omezený charakter a precizní řemeslné zpracování. Nejvhodnější je pro pomalé popíjení a objevování jeho vrstevnatých chutí, doporučuje se podávat čistý nebo s jemným doutníkem pro intenzivnější zážitek.