Pasta di Gragnano Pappardelle 500 g

Pasta di Gragnano Pappardelle jsou těstoviny vyráběné tradiční metodou, která sahá téměř 500 let zpět. Při výrobě se používá semolina z tvrdé pšenice a voda. Těstoviny obsahují lepek, nejsou tedy vhodné pro osoby s celiakií nebo intolerancí na lepek.

Těstoviny jsou baleny v balení o hmotnosti 500 g. Při výrobě se používají bronzové nože a nízký tlak při vykrajování, což přispívá k lepší struktuře těstovin. Sušení probíhá při teplotách 43-48°C ve statických sušárnách po dobu 1-2 dnů, což je delší proces než u běžných těstovin. Tento způsob sušení pomáhá zachovat lepší nutriční hodnoty a chuť.

Pro přípravu těstovin je doporučeno použít 1 litr vody a 10 g soli na 100 g těstovin. Těstoviny je třeba vařit "al dente" po dobu maximálně 10 minut, aby si zachovaly svou strukturu a nutriční hodnoty. Po uvaření je vhodné těstoviny opatrně scedit a malé množství vody, ve které se vařily, lze použít při konečné úpravě omáček.

Výživové hodnoty ve 100 g:

• Energie: 1489 kJ / 351 kcal
• Tuky: 1,0 g (z toho nasycené mastné kyseliny: 0,2 g)
• Sacharidy: 73,0 g (z toho cukry: 4,0 g)
• Vláknina: 3,0 g
• Bílkoviny: 13,0 g
• Sůl: 0,0 g

Podmínky uchování:

Skladujte na suchém místě a chraňte před přímým slunečním světlem.

Výrobce:

Pastai Gragnanesi, Napoli, Italia

Pasta di Gragnano Pappardelle jsou dostupné v balení po 500 g a lze je objednat v libovolném množství. Cena se může lišit podle regionu.