Rafinovaný kokosový olej vhodný k tepelné úpravě. Kokosový olej stimuluje absorpci vápníku, hořčíku, železa. Zlepšuje látkovou výměnu, a tím pomáhá snižovat váhu. Neukládá se v těle ve formě tukové tkáně. Má pozitivní účinek na nervový a imunitní systém. Ideální pro ty, kteří jsou na dietě, pro sportovce a malé děti. Vhodné pro vegetariány a alergiky.
Přítomnost mastných kyselin se středně dlouhým řetězcem ho činí lehce stravitelným. Doporučuje se pro lidi s poruchou vstřebávání tuků, onemocněním slinivky, celiakií a chronickými průjmy. Nerafinovaný rostlinný kokosový olej má krásnou, lehkou vůni a jemnou chuť kokosu.
Je to vynikající přísada do jídel a pečiva. Kokosový olej je vhodný k tepelnému zpracování potravin při vysoké teplotě vzhledem k vyššímu bodu varu (177 °C), což je vynikající pro smažení a pečení. V důsledku toho nedochází při zahřátí k procesu oxidace a vzniku tzv. trans formy mastných kyselin, která je pro tělo škodlivá.
Nahlásit
