Bezkonkurenční aromatický rum. Jeho vůně je komplexní a rafinovaná, chuť nepřekonatelná pro svou sílu. Zraje v dubových sudech dříve používaných pro burbon. Destiláty používané pro výrobu tohoto rumu se vyrábí kvašením a destilací šťávy z cukrové třtiny. Ne z melasy jak je obvyklé, což je důležité rozlišit, protože šťáva zachovává všechny důležité vlastnosti, které se následně odráží na vůni a chuti.