Osobitý rum pocházející z procesu zrání ve francouzských dubových sudech a sudech po portském víně. Je autentický, teplý a přístupný. Zakladatel palírny Dr. Pierre Charles Francois Harel v roce 1852 vynalezl dodnes používanou unikátní metodu výroby tohoto rumu, k jehož výrobě se používá nejlepší cukrová třtina výhradně z Plantage Pamplemousses Garden Estate. New Grove je unikátní rum, který stojí jistě za ochutnání.