Měkký plnotučný bílý nezrající sýr v slaném nálevu. Má nižší obsah sušiny a soli. Je vhodný pro studenou i teplou kuchyni. Výborný je naložený s olivami a sušenými rajčaty. Skvělá delikatesa k vínu i pivu. Nastrouhaný doladí svou pikantní chutí saláty i hotové pokrmy.