Jemná pasta je vyrobena z blanšírovaných nepražených mandlí. Ty jsou bohaté na bílkoviny a aminokyseliny. Pasta je ideální do snídaňových kaší nebo ovocných a zeleninových salátů. Přidáním cukru a vody vytvoříte výborný marcipán. Smícháním s vodou připravíte mandlové mléko.