Lokum s příchutí čajové růže je tradiční cukrovinkou pocházející z arménského města Ijevan, která nabízí jedinečnou kombinaci sladkosti a květinové esence. Tento druh lokumu se vyrábí ze spojení cukru a kukuřičného škrobu, což mu dává jemně elastickou strukturu, často přirovnávanou k želé. Tradiční receptura vychází z postupů datujících se do 15. století, postupně se rozšířila až za hranice…
Lokum s příchutí čajové růže je tradiční cukrovinkou pocházející z arménského města Ijevan, která nabízí jedinečnou kombinaci sladkosti a květinové esence. Tento druh lokumu se vyrábí ze spojení cukru a kukuřičného škrobu, což mu dává jemně elastickou strukturu, často přirovnávanou k želé. Tradiční receptura vychází z postupů datujících se do 15. století, postupně se rozšířila až za hranice Osmanské říše.
Baleno v množství 250 gramů, lokum je zakonzervováno v moučkovém cukru, což dodává každému kousku hladkost a zabraňuje jejich slepování. Růžová esence pak dodává cukrovinkám sofistikovanou chuť, která se dobře snoubí s čokoládou nebo jako doplněk k čaji a kávě. Lokum je dostupný v různých příchutích a někdy obsahuje nasekané ořechy či sušené ovoce, avšak tato varianta obsahuje výhradně základní suroviny a základní esenci růže.
Složení lokumu s příchutí čajové růže zahrnuje cukr, kukuřičný škrob, regulátor kyselosti a růžový esenciální olej. Výrobek může obsahovat stopové množství ořechů, které je vhodné zvážit u osob s alergiemi. Výživová hodnota na 100 gramů lokumu zahrnuje 1437 kJ, neboli 343 kcal, a je tvořena především sacharidy a cukry. Tuky a bílkoviny jsou zastoupeny minimálně.
Pro zachování čerstvosti a kvality je důležité lokum skladovat v suchých a chladných podmínkách, bez vlivu přímého slunečního záření a silných pachů. Doporučuje se skladovat při teplotách mezi 19 a 25 stupni Celsia a při relativní vlhkosti maximálně 75 procent. Tato cukrovinka nabízí alternativu klasickým sladkostem a svým specifickým vlastnostem zaručuje jedinečný zážitek pro milovníky tradičních pochoutek.
Nahlásit
