Datlová pasta je výborné přírodní sladidlo. Lze ji konzumovat přímo nebo používat jako přísadu ve studené i teplé kuchyni.
Díky své sladké chuti a pojivé schopnosti se hodí k přípravě nepečených sladkostí či marmelád.
Jedná se o ovocný cukr, který dodává tělu rychlou energii a zároveň je to velmi lehce a rychle stravitelná potrava s vysokým obsahem vláknin, vitamínů a minerálů.