Hmotnost 1000 gZrno amarantu obsahuje velké množství bílkovin a vlákniny a je také skvělým zdrojem minerálů, a to zejména železa, vápníku a hořčíku. Obsahuje i spoustu vitaminů a zdravých rostlinných tuků.
Zrno amarantu obsahuje velké množství bílkovin a vlákniny a je také skvělým zdrojem minerálů, a to zejména železa, vápníku a hořčíku. Obsahuje i spoustu vitaminů a zdravých rostlinných tuků. Amarant můžete přidat do obilninových jídel a zlepšit tak jeho výživovou hodnotu. Je přirozeně bezlepkový.
Amarant můžete použít například pro přípravu rizota nebo plněných paprik. Amarant je vhodné kombinovat vždy s rýží či jinou obilovinou, a to přibližně v poměru 1 díl amarantu na 4 díly jiné obiloviny.
Nahlásit