RýžovýČerný rýžový ocet Chinkiang Obecné informace Černý rýžový ocet Chinkiang je tradiční čínský ocet vyráběný z lepkavé rýže. Vyznačuje se tmavou barvou, komplexní chutí a jemnou vůní.
Informace o Hengshun Černý rýžový ocet Chinkiang 250 ml
Popis
Černý rýžový ocet Chinkiang Obecné informace Černý rýžový ocet Chinkiang je tradiční čínský ocet vyráběný z lepkavé rýže. Vyznačuje se tmavou barvou, komplexní chutí a jemnou vůní. Jeho chuť je vyvážená kombinace sladkosti, kyselosti a umami, což z něj činí nepostradatelnou přísadu v čínské kuchyni. Původ a historie Tento ocet pochází z města Zhenjiang (dříve známé jako Chinkiang) v provincii Jiangsu ve východní Číně. Jeho historie sahá až do dynastie Qing (1644-1911). Tradiční výrobní proces zahrnuje fermentaci rýže po dobu několika měsíců až let, což vede k jeho charakteristické chuti a barvě. Zajímavosti Černý rýžový ocet je často nazýván "perlou mezi čínskými octy". Je bohatý na aminokyseliny a antioxidanty. V tradiční čínské medicíně je považován za prospěšný pro trávení. Jeho výroba je chráněna geografickým označením v Číně. Tipy na použití Černý rýžový ocet Chinkiang je všestrannou přísadou. Zde jsou některé způsoby jeho použití: Dochucování
Nahlásit
