Hmotnost 180 gSýr Halloumi PDO je polotvrdý sýr s chráněným označením původu, který zraje v solném nálevu s přídavkem máty. Obsahuje minimálně 43 procent tuku v sušině, což mu dodává bohatou a plnou chuť.
Sýr Halloumi PDO je polotvrdý sýr s chráněným označením původu, který zraje v solném nálevu s přídavkem máty. Obsahuje minimálně 43 procent tuku v sušině, což mu dodává bohatou a plnou chuť. Vyrábí se podle tradiční kyperské receptury z kombinace kravského, ovčího a kozího mléka. Při zahřátí se jeho chuť a struktura rozvíjí do jedinečného charakteru – povrch se jemně opeče a vnitřek zůstává pružný a jemný.
S hmotností 180 gramů je vhodný pro přípravu různých pokrmů, od lehkých salátů po hlavní chody. Lze jej krájet na kostky nebo plátky, které si zachovávají tvar i po tepelné úpravě. Sýr je ideální pro grilování, smažení nebo jako doplněk k pizzám a burgerům. Doporučuje se podávat teplý, přímo z grilu nebo pánve, a kombinovat s lehkým suchým bílým vínem, růžovým vínem nebo jinými vhodnými nápoji. Skladuje se při teplotách mezi +2 °C a +6 °C.