Lehká a rychlá celozrnná snídaně nebo svačinka. Je skvělá s ovocem, medem či oříšky, podle vaší chuti.
Pšenice špalda je prastará obilovina, která nebyla šlechtěna, tudíž si zachovala mnoho důležitých a cenných látek. Špaldovou kaši můžeme použít na zahuštění omáček a polévek, hodí se i jako pojivo při výrobě karbanátků a sekané.