Rýžová, hmotnost 400 gMouka z lepkavé rýže, známá také jako sladká rýžová mouka, je tradiční surovinou využívanou v asijské kuchyni. Je vyráběna z krátkozrnné rýže, která při vaření nabývá vlhké a lepkavé konzistence.
Mouka z lepkavé rýže, známá také jako sladká rýžová mouka, je tradiční surovinou využívanou v asijské kuchyni. Je vyráběna z krátkozrnné rýže, která při vaření nabývá vlhké a lepkavé konzistence. Tato vlastnost je způsobena vysokým obsahem škrobu, což dává výsledné mouce skvělé zahušťovací a pojivové vlastnosti.
Hmotnost této mouky je 400 gramů. Produkt je bezlepkový, což umožňuje jeho použití i při bezlepkové dietě. V bezlepkovém pečivu může tato mouka nahradit chybějící lepek a doporučuje se ji používat až do 25 % z celkového množství mouky v receptu.
Zajímavým využitím této mouky je zejména v přípravě asijských sladkostí a pečiva, například mochi. Je také vhodná pro zahušťování omáček a polévek.
Složení:
Lepkavá rýže
Výživové údaje na 100 g výrobku:
Energie: 1506 kJ / 360 kcal
Tuky: 0 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g
Sacharidy: 84 g
z toho cukry: 0 g
Bílkoviny: 6 g
Sůl: 0,025 g
Země původu: Thajsko
Mouka z lepkavé rýže je ideální volbou pro ty, kteří hledají speciální ingredienci pro asijskou kuchyni nebo potřebují bezlepkovou alternativu do pečení a vaření.
Nahlásit
