BIO, hmotnost 1000 gKakaový prášek s vysokým obsahem kakaového másla, konkrétně 20-22 %, je vhodný pro náročné cukráře i milovníky kvalitního kakaa. Zpracování holandským procesem, tedy alkalizací, zajišťuje jeho lepší rozpustnost, tmavší barvu a odstranění kyselosti.
Informace o Fairobchod Kakaový prášek vysokotučný holandského typu BIO 1 kg
Popis
Kakaový prášek s vysokým obsahem kakaového másla, konkrétně 20-22 %, je vhodný pro náročné cukráře i milovníky kvalitního kakaa. Zpracování holandským procesem, tedy alkalizací, zajišťuje jeho lepší rozpustnost, tmavší barvu a odstranění kyselosti. Tento prášek neobsahuje přidaný cukr a díky tmavému odstínu dobře obarví těsto při pečení nebo vaření.
Je vyroben z výběrových kakaových bobů pěstovaných v ekologickém zemědělství, které splňují přísné podmínky Fairtrade International. Významným rysem je nízký obsah kadmia, což umožňuje jeho přímou spotřebu bez nutnosti dalších úprav. Kakaovníky, z nichž boby pocházejí, jsou pěstovány drobnými farmáři v Dominikánské republice, kteří díky spravedlivému obchodu investují do obnovy kakaovníků a rozvoje místních zpracovatelských kapacit.
Balení o hmotnosti 1000 gramů nabízí dostatečné množství pro přípravu kakaových nápojů, pečení i vaření, přičemž zachovává bio kvalitu a etické zásady pěstování.
Nahlásit
