El Cazador Arroz Extra DO Valencia rýže na paellu 1 kg

Rýže La Senia je odrůda rýže středního zrna s vysokým obsahem amylopektinu (škrobu). Díky této vlastnosti má schopnost absorbovat chutě ostatních ingrediencí, jako jsou maso nebo plody moře. Tato rýže se pěstuje ve Španělsku, konkrétně v oblastech Valencie, delty Ebra a u města Sevilla.

Před přípravou jídla není nutné rýži proplachovat. Doba vaření je přibližně 18 minut, během kterých rýže získá krémovou strukturu. Díky nízkému obsahu amylózy je rýže málo lepivá, což usnadňuje její použití v různých receptech.

Pro vaření doporučujeme použít na 100 g rýže (což je přibližně jedna porce) 200 g vody. Kromě tradiční paelly lze tuto rýži využít i pro přípravu jednoduchého rizota. Balení obsahuje 1 kg rýže, což je vhodné pro více porcí a delší skladování.