Maková mouka vzniká vylisováním makových semen, čímž se zbaví tuků. Obsahuje až o 30 % více živin než mletý mák.
Dá se také použít jako plnohodnotná náhrada klasické mouky. Výhodou je, že je bez lepku a díky nízkému obsahu sacharidů i vhodná pro low carb diety. Upečete z ní buchty, koláče i chleba, zahustíte polévky a omáčky a můžete ji použít do nejrůznějších kaší. Maková mouka má černo-šedou barvu. Ucítíte jemně nasládlou vůni i chuť s výraznými makovými tóny.