Univerzální vyvíječ kouře z nerezové oceli je vhodný pro každou udírnu. Lze nainstalovat do ocelové, dřevěné nebo zděné udírny. Konstrukce umožňuje kombinovat malé rozměry generátoru s vysokou účinností s nízkou spotřebou štěpky a možností regulace množství produkovaného kouře pomocí vzduchovacího čerpadla - dle potřeb a kapacity udírny.
Tělo (podávací válec) je uzavřeno dřevěným víkem, které…
Informace o Browin DragON Jet 1 330143 generátor kouře
Popis
Univerzální vyvíječ kouře z nerezové oceli je vhodný pro každou udírnu. Lze nainstalovat do ocelové, dřevěné nebo zděné udírny. Konstrukce umožňuje kombinovat malé rozměry generátoru s vysokou účinností s nízkou spotřebou štěpky a možností regulace množství produkovaného kouře pomocí vzduchovacího čerpadla - dle potřeb a kapacity udírny.
Tělo (podávací válec) je uzavřeno dřevěným víkem, které zajišťuje správnou cirkulaci kouře a chrání třísky během procesu žíhání - mimo jiné před dešťovými kapkami. Dřevěná štěpka nasypaná do válcové části postupně odspodu odhořívá a kouř je vháněn trubkou do udírny pomocí napojeného vzduchovacího elektrického čerpadla s plynulou regulací množství vzduchu. Zapálení štěpky se provede otvorem na boční straně ve spodní části válce (dva otvory proti sobě).
Provoz a vývin kouře je nepřetržitý a plynulý několik hodin, dle velikosti válcové části zásobníku štěpky. Úplné naplnění generátoru umožňuje přivádět kouř do udírny nepřetržitě po dobu cca 3-4 hodin bez nutnosti přikládání štěpky. Lze použít dřevní štěpku různých hrubostí, doporučována je však štěpka o jemnosti 8-12 mm, která vám umožní dosáhnout toho nejlepšího kouřového efektu uvnitř udírny.
Tryska generátoru je oboustranně řezaná - na jedné straně pod úhlem, který usnadňuje únik kouře v udírně, a na druhé pod úhlem, který chrání trysku proti ucpání štěpkou. Tryska je zavedena do udírny pod vhodným úhlem, čímž se zvyšuje tok kouře z žíhaných dřevěných třísek. Tryska prochází pouze částí spalovací komory na štěpku, což umožňuje odsávání kouře a zároveň dostatečně chrání trysku proti ucpání při žhnutí štěpky.
Použití účinného vzduchovacího čerpadla a jeho umístění na vhodně prodlouženou základnu generátoru umožňuje přenos vibrací z čerpadla do těla zásobníku štěpky, což zlepšuje padání třísek a zlepšuje odhořívaní štěpky a zvyšuje účinnost uzení. Přesné nastavení množství vytvářeného kouře umožňuje zabránit překyselení produktů. Čerpadlo je připojeno hadicí ke speciální trubici integrované s tryskou, kterou je vstřikován vzduch.
Zařízení lze snadno rozebrat a vyčistit, aniž by bylo nutné odšroubovat jeho základnu z udírny a bez použití jakéhokoli nářadí. Otvory umístěné ve spodní části těla generátoru umožňují snadné zapálení štěpky a zajišťují dostatečný přísun kyslíku.
Nahlásit
13. března 2025
Otvory pro výstupní kouřovou trubku nejsou v ose.Spodní tři zámky je třeba upravit.