Kakaové boby, ze kterých vzniká kakao, jsou plody rostliny Theobroma cacao, což v řečtině znamená pokrm bohů. A není divu. V oblasti Střední a Jižní Ameriky bylo původními obyvateli kakao velice ceněno. Už před 3000 lety se kakao používalo jako jídlo, lék nebo i měna. Dodnes existují kmeny, ve kterých je kakao ceněno jako posvátný nápoj.
Kakao je známé jako největší rostlinný zdroj železa. Nicméně kromě železa kakao obsahuje také hořčík, minerál, který je důležitý pro náš kardiovaskulární systému a pomáhá přeměnit glukózu na energii. Mimo toho je kakao skvělým zdrojem serotoninu, tryptofanu, tyrosinu a fenylethylaminu. Tyto neurotransmitery jsou spojovány s příjemnými pocity a mohou dokonce zmírnit úzkosti a deprese.
Nahlásit
