30 gKoriandr je aromatické koření, které se získává z drcených semen rostliny koriandru. Původem z Asie, je nedílnou součástí indické kuchyně a v Evropě se hojně využívá při pečení chleba, často v kombinaci s kmínem.
Koriandr je aromatické koření, které se získává z drcených semen rostliny koriandru. Původem z Asie, je nedílnou součástí indické kuchyně a v Evropě se hojně využívá při pečení chleba, často v kombinaci s kmínem. Jeho vůně je výrazná a chuť sladká s palčivým koncem, což z něj činí univerzální doplněk pro různé pokrmy.
V kulinářském využití se koriandr hodí do pečiva, chleba, uzenin, pečených mas, ryb, houbových pokrmů i sterilované zeleniny. Kuchaři ho často kombinují s houbami pro zvýraznění chuti. Výrobci potravin ho přidávají do uzenin a také do některých alkoholických nápojů, kde dodává specifickou chuť.
Z hlediska výživových hodnot obsahuje koriandr na 100 gramů drcených semen 1250 kJ energie, 12 gramů bílkovin, 55 gramů sacharidů, 2 gramy tuků a 40 gramů vlákniny. Dále je bohatý na vápník s obsahem 700 mg a PHE s 600 mg. Tyto hodnoty z něj činí cenný doplněk stravy pro ty, kteří dbají na vyvážený příjem živin.
Při výběru koriandru je vhodné zohlednit jeho původ a způsob zpracování, aby odpovídal požadavkům na přírodní produkty. Vzhledem k tomu, že informace o BIO či VEGAN certifikaci nejsou uvedeny, je vhodné se při nákupu informovat o původu a způsobu pěstování.
Důležité upozornění: Jedná se o doplněk stravy. Není určeno jako náhrada pestré stravy. Nemá schválené léčivé účinky. Nepřekračujte doporučenou denní dávku. Čtěte pozorně informace na etiketě nebo v příbalovém letáku.
Nahlásit chybu v informacích
Nahlásit chybu
Informace o produktu mohou být nepřesné nebo nekompletní. Doporučujeme si je ověřit před nákupem u vybraného prodejce.
Nahlásit
