Hmotnost 100 gSojové kostky vyrobené v Česku. Sójová bílkovina (sójový protein) je mezi rostlinnými bílkovinami nejkvalitnější, co do aminokyselinového složení.
Sojové kostky vyrobené v Česku. Sójová bílkovina (sójový protein) je mezi rostlinnými bílkovinami nejkvalitnější, co do aminokyselinového složení. Jestliže se někdo stravuje alternativně (zejména pokud jde o striktní vegetariánství), není jednoduché bez sójových potravin sestavit nutričně hodnotný jídelníček. Sójovou bílkovinu využívají hojně i sportovci.