BIO, hmotnost 150 gBio nepražený kakaový prášek je jemně mletý nealkalizovaný prášek z nepražených ekvádorských kakaových bobů. Místní druh kakaa Arriba Nacional vyniká plnou lehce kořeněnou chutí a vůní s nižší hořkostí.
Informace o BioNebio Bio nepražený kakaový prášek 150 g
Popis
Bio nepražený kakaový prášek je jemně mletý nealkalizovaný prášek z nepražených ekvádorských kakaových bobů. Místní druh kakaa Arriba Nacional vyniká plnou lehce kořeněnou chutí a vůní s nižší hořkostí.
Na rozdíl od běžného kakaového prášku nejsou boby upraženy, ale po fermentaci, sušení a očištění jsou rovnou nadrceny a pomocí lisu zbaveny části kakaového másla. Poté jsou rozemlety na jemný prášek. Ten se používá stejně jako běžné kakao z pražených bobů na vaření, pečení a k přípravě horkých nápojů. Je vhodný i do raw kuchyně.