Objem 1000 mlOmáčka Ketjap Manis je tradiční indonéská sojová omáčka s výrazně sladkou chutí, která vzniká přidáním palmového cukru a melasy. Její tmavá a hustá konzistence připomíná javorový sirup, zatímco chuť nese náznaky anýzu a karamelu.
Omáčka Ketjap Manis je tradiční indonéská sojová omáčka s výrazně sladkou chutí, která vzniká přidáním palmového cukru a melasy. Její tmavá a hustá konzistence připomíná javorový sirup, zatímco chuť nese náznaky anýzu a karamelu. Neobsahuje žádné umělé přísady, ale je vyrobena z melasy, vody, přirozeně fermentované sójové omáčky, okyselovače a přírodního aroma. Tato omáčka se využívá jako náhrada klasické sojové omáčky v marinádách, omáčkách a pokrmech orientální kuchyně, zejména v indonéských receptech.
Složení je založeno na fermentovaných sójových bobech, sůl a karamel dodávají její tradiční charakter. Nutriční hodnoty na sto gramů výrobku udávají 882 kJ/211 kcal energetické hodnoty, tuky a nasycené mastné kyseliny jsou zastoupeny v minimálním množství, sacharidy dosahují 45 g a cukry 45 g. Bílkoviny tvoří 7,2 g a sůl 2,6 g. Důležitou informací pro alergiky je obsah sóji.
Ketjap Manis je v Indonésii široce rozšířená a oblíbená, často se podává jako stolní omáčka, a díky nizozemské historické vazbě zaujímá významné místo i na evropském trhu. Její trvanlivost je zajištěna skladováním na suchém a chladném místě, po otevření se doporučuje uchovávat v chladničce.
Nahlásit
