Proteinové nápoje
Tvoří již tekutou, smíchanou, většinou ochucenou alternativu suchých proteinů. Oproti nim vyjdou dráž, ale není je třeba připravovat a hodí se na cesty. Jsou ideální volbou ihned po fyzické zátěži pro urychlení opravy svalových vláken, nebo jako zdravá svačina pro doplnění denního příjmu bílkovin. Neměly by se používat jako trvalá náhrada pestré stravy, jelikož tělo potřebuje i vlákninu a komplexní živiny.
Obsah bílkovin
-
Proteinové nápoje s 50–70 % proteinu – V této hladině se pohybují ekonomické varianty, některé vícesložkové proteiny nebo produkty s přídavkem sacharidů pro lepší chuť a doplnění energie.
-
Proteinové nápoje se 70–80 % proteinu – Mívají je syrovátkové koncentráty (WPC). Nabízejí ideální poměr ceny a kvality, zachovávají si plnou chuť a jsou vhodné pro běžné cvičence po tréninku.
-
Proteinové nápoje s 85–95 % proteinu – Oblast prémiových izolátů (WPI) a hydrolyzátů. Obsahují minimum tuku a laktózy, velmi rychle se vstřebávají a hodí se do přísných redukčních diet nebo pro vrcholové sportovce.
Obsah sacharidu (%)
-
Nízký (0–5 %) – Je typický pro vysoce kvalitní izoláty („Low Carb“). Ty jsou ideální při rýsování a hubnutí, kdy si hlídáte každý gram cukru.
-
Střední (5–15 %) – Běžné jej mívají chutnější koncentráty, kde sacharidy tvoří přirozeně se vyskytující laktóza nebo složky příchutě.
-
Vysoký (nad 20 %) – Zde už se prolínají proteiny s kategorií gainerů či náhrad jídla, které slouží primárně k doplnění glykogenu a energie po vyčerpávajícím tréninku.
Proteiny pro speciální diety
-
Proteinové nápoje bez laktózy – Pro osoby s laktózovou intolerancí jsou bezpečné hovězí proteiny, vaječné proteiny nebo rostlinné vegan proteiny (hrachový, rýžový, sójový). Lze použít i kvalitní syrovátkový izolát, kde je obsah laktózy stopový.
-
Proteinové nápoje bez lepku – Hodí se pro celiaky. Čisté proteiny jsou přirozeně bezlepkové. Rizikem mohou být příchutě obsahující kousky sušenek (např. Cookies & Cream), proto je nutné sledovat označení gluten-free.
Příchutě
Chuť je jedním z hlavních kritérií výběru, protože proteinový nápoj se často konzumuje denně. Mezi oblíbené varianty patří čokoláda, vanilka, jahoda nebo banán.
Jak lze ještě získat bílkoviny?
Pro rychlou svačinu na cesty poslouží proteinové tyčinky. Pro zpestření jídelníčku lze využít směsi na proteinové palačinky či pudinky, které nabízejí lepší nutriční hodnoty než běžné sladkosti.
