Tapiokové perličky se vyrábí z bílé dužiny hlíz manioku jedlého. Tapioka perly mají v bezlepkové kuchyni široké využití od zvláčnění těsta a zahušťování až po výrobu dezertů a pudinků, zpestření…

Tapioka je rostlinný škrob získaný z hlíz manioku jedlého. Tapioková mouka je bezlepková a lze ji využít jako univerzální kuchyňskou přísadu. Ideální je například k zahuštění polévek a omáček, …