Technologie přípravy pokrmů 1 - Hana Sedláčková, Pavel Otoupal (2004, brožovaná)
od 71 Kč
- Čeština
- Počet stran 88
- Rok vydání 2004
- Brožovaná
První díl učebnice objasňuje zásady správné výživy, uvádí hygienické požadavky na provoz a zařízení gastronomické výroby, na uchování potravin a pokrmů, požadavky na bezpečnost práce. Dále…
