Nové receptúry a technológia pokrmov v hotelových, reštauračných a pohostinských…
od 967 Kč
- Počet stran 1270
- Rok vydání 2012
Druhé vydání této knihy je podstatně rozšířené a doplněné o více než 200 receptur. Kniha obsahuje autorizované receptury podle Slovenských technických norem a právě podle těchto receptur lze…
