Používají k bezpečnému dlouhodobému uchovávání domácích potravin jako jsou kompoty, džemy, nakládaná zelenina, sýry či uzeniny. Zavařování ve sklenicích funguje na principu sterilizace a dokonalého uzavření nádoby. Zavařovací sklenice se vyrábí z varného skla, které snese vysokou teplotu a tlak během zavařování. Uzavírají se kovovým víčkem se závitem nebo skleněným uzávěrem s klipsou. Můžete použití také tesnění pro bezpečnější hygienické uzavření sklenice. Použití vhodných zavařovacích pomůcek zajistí úspěch při zavařování a sníží riziko zkažení potravin a přístupu plísní bez použití chemických konzervantů.