Formy na dorty
Používají se k pečení klasických i vícepatrových dortových korpusů. Obvykle mají kulatý tvar a výšku kolem 7–10 cm, ale dostupné jsou i čtvercové či srdcové varianty. Běžným řešením je odnímatelné dno nebo otevírací obvod, což usnadňuje vyklopení upečeného korpusu bez jeho poškození. Formy lze využít i pro přípravu nepečených dortů nebo slaných pokrmů typu quiche. Čištění usnadní provedení vhodná do myčky.
Rozdíly mezi materiály
Hliníkové formy na dort – Výborně vedou teplo a zajišťují rovnoměrné propečení. Bez nepřilnavé vrstvy ale potřebují důkladné vymazání.
Ocelové formy na dort – Představují běžnou volbu, často s nepřilnavým povrchem. Při správné péči dobře fungují, ale při poškrábání hrozí přichytávání těsta.
Silikonové formy na dort – Umožňují snadné vyjmutí dortu a úsporu místa při skladování. Při plnění však mohou být méně pevné, zejména u větších průměrů.
Teflonové formy na dort – Mají nepřilnavý povrch, což zjednodušuje přípravu formy a vyklápění, ale je třeba je chránit před poškrábáním kovovými nástroji.
Co se ještě může hodit pro přípravu dortů?
Zdobičky a zdobící sáčky – Slouží k preciznímu nanášení krémů, polev, čokolády nebo šlehačky.
Jedlé dekorace na dorty – Ozvláštní dort hravými prvky, které lze zároveň sníst.
Šlehací metly – Poslouží k přípravě šlehačky, sněhu z bílků, omáček i těsta.
Zrušit filtry