Škrabky na brambory
Jsou určeny k rychlému a úspornému odstranění tenké slupky. Poradí i s hrubšími, silnějšími nebo blátivějšími slupkami. Většina modelů je navržena tak, aby loupání probíhalo rychle i při větším množství syrových brambor. Vhodnost do myčky je běžnou výhodou u plastových a nerezových variant. Ergonomická rukojeť zvyšuje komfort při větším objemu práce. Pořídit lze i univerzální modely škrabek na zeleninu či ovoce.
Typy čepelí a konstrukce
Pro brambory se často využívá otočná čepel, která kopíruje tvar hlízy a snadno se přizpůsobí i jejím nerovnostem. Je ideální volbou na syrové i předvařené brambory. **Pevné čepele **jsou stabilnější, ale vyžadují přesnější vedení. Podélná konstrukce škrabky bývá praktičtější při delším loupání, protože umožňuje přirozený pohyb směrem od těla. Příčná čepel může být výhodou při krátkém a přesném loupání menšího množství.
Jakou roli hrají používané materiály?
-
Nerezové škrabky na brambory – Jsou nejběžnější a univerzální. Snadno si poradí s tvrdšími slupkami a většina z nich je vhodná do myčky. Bývají také odolné proti korozi a nabízejí dobrý poměr mezi ostrostí a výdrží.
-
Keramické škrabky na brambory – Vyznačují se vysokou ostrostí a velmi hladkým chodem po povrchu. Jsou šetrné ke zpracovávaným surovinám, neničí vitaminy pod slupkou a nešednou v kontaktu s ovocem. Jsou však křehčí.
Doplňkové funkce
U některých modelů najdeme i výběžek na vyloupnutí klíčků, což je praktické při očišťování brambor od nedokonalostí. U elektrických variant, které se uplatní spíš ve větších kuchyních, lze brambory oloupat bez ručního zásahu – nejčastěji otáčením v bubnu s abrazivním povrchem.
Zrušit filtry