Škrabky na brambory
Jsou určeny k rychlému a úspornému odstranění tenké slupky. Poradí i s hrubšími, silnějšími nebo blátivějšími slupkami. Většina modelů je navržena tak, aby loupání probíhalo rychle i při větším množství syrových brambor. Vhodnost do myčky je běžnou výhodou u plastových a nerezových variant. Ergonomická rukojeť zvyšuje komfort při větším objemu práce. Pořídit lze i univerzální modely škrabek na zeleninu či ovoce.
Typy čepelí a konstrukce
Pro brambory se často využívá otočná čepel, která kopíruje tvar hlízy a snadno se přizpůsobí i jejím nerovnostem. Je ideální volbou na syrové i předvařené brambory. Pevné čepele jsou stabilnější, ale vyžadují přesnější vedení. Podélná konstrukce škrabky bývá praktičtější při delším loupání, protože umožňuje přirozený pohyb směrem od těla. Příčná čepel může být výhodou při krátkém a přesném loupání menšího množství.
Jakou roli hrají používané materiály?
Nerezové škrabky na brambory – Jsou nejběžnější a univerzální. Snadno si poradí s tvrdšími slupkami a většina z nich je vhodná do myčky. Bývají také odolné proti korozi a nabízejí dobrý poměr mezi ostrostí a výdrží.
Keramické škrabky na brambory – Vyznačují se vysokou ostrostí a velmi hladkým chodem po povrchu. Jsou šetrné ke zpracovávaným surovinám, neničí vitaminy pod slupkou a nešednou v kontaktu s ovocem. Jsou však křehčí.
Doplňkové funkce
U některých modelů najdeme i výběžek na vyloupnutí klíčků, což je praktické při očišťování brambor od nedokonalostí. U elektrických variant, které se uplatní spíš ve větších kuchyních, lze brambory oloupat bez ručního zásahu – nejčastěji otáčením v bubnu s abrazivním povrchem.
Zrušit filtry
