Dřevěné chlebníky
Patří k tradičním a stále velmi oblíbeným variantám pro skladování pečiva. Přirozené vlastnosti dřeva pomáhají uvnitř chlebníku udržet vyrovnané prostředí – dokáže částečně nasáknout přebytečnou vlhkost a tím omezit srážení vody na vnitřních stěnách. To se hodí především v kuchyních s vyšší vlhkostí nebo tam, kde chléb bývá čerstvě upečený. Dřevěné chlebníky také dobře doplňují interiér – hodí se jak do venkovských, tak modernějších kuchyní. Na rozdíl od chlebníků z jiných materiálů ale vyžadují šetrnější údržbu.
Dva druhy dřeviny
- Bukové chlebníky – Vyrábějí se z tvrdého masivního dřeva a působí robustně a tradičně. Díky hustotě materiálu dobře odolávají mechanickému poškození a bývají stabilní i při větších rozměrech. Povrch může být lakovaný, nebo ponechaný přírodní. Buk má rovnoměrnou kresbu a teplý odstín, který dobře ladí s klasickým i modernějším kuchyňským prostředím. Nevýhodou může být vyšší hmotnost a větší citlivost na výkyvy vlhkosti bez vhodné povrchové úpravy. Dřevo může být kombinováno s nerezem nebo plastem.
- Bambusové chlebníky – Naopak mají menší hmotnost a působí moderněji. Častěji se vyrábějí z lepených proužků a bývají méně náchylné k rozpraskání při změnách vlhkosti. Na dotek jsou o něco sušší a tvrdší. Z hlediska údržby i životnosti se oba materiály chovají podobně – při běžném použití vydrží roky, ale nehodí se pro umývání pod tekoucí vodou ani dlouhodobé vystavení vlhkému prostředí.
Jaké další materiály se využívají?
Plastové chlebníky – Jsou lehké, nenáročné na údržbu a často dostupné v různých barevných provedeních. Větrací otvory nebývají samozřejmostí, takže skladování pečiva v nich může vyžadovat častější kontrolu – v některých případech může dojít ke srážení vlhkosti. Jsou ale praktické pro každodenní použití a snadno se čistí.
Kovové chlebníky – Působí elegantně a odolně. Hladké povrchy se snadno udržují, ale pokud chlebník není odvětrávaný, může uvnitř kondenzovat vlhkost – zejména při rychlém střídání teplot. To může vést k plesnivění pečiva, pokud není správně zabalené. Z hlediska trvanlivosti ale kovové chlebníky běžnému provozu dobře odolávají. Mohou být z levnějšího plechu i hodnotnějšího nerezu.
Keramické chlebníky – Mají poměrně těžké, stabilní provedení a dobrou schopnost udržet vnitřní prostředí bez větších výkyvů. Jejich výhodou je možnost stylového servírování i ponechání na lince jako dekorativní prvek. Jsou však náchylné na poškození.
Zrušit filtry
