Fondue
Představují speciální sady určené k přípravě a společnému sdílení pokrmů ponořováním surovin do horké čokolády, sýra nebo rozpáleného oleje. Skládají se z nádoby na ohřev a příslušenství pro stolování a jsou ceněné pro svou jednoduchost a univerzální využití během rodinných oslav i posezení s přáteli. Oblíbené jsou například fondue typu čokoládové fontány, které se využívají pro čokoládu.
Typ ohřevu
- Na čajové svíčky – Ideální pro přípravu čokoládových či sýrových fondue. Nabízí jednoduché použití, nižší pořizovací cenu a snadnou dostupnost náhradních svíček. Hlavní výhodou je nenáročná údržba a klidný chod bez závislosti na elektřině.
- Elektrické – Disponují přesnou regulací teploty, vysokou bezpečností a praktickým provozem. Elektrické fondue umožňují stabilní ohřev pro různé typy surovin i pohodlí při opakovaném použití.
- S gelovým hořákem – Jsou oblíbené pro vyšší výkon a rychlejší ohřev. Uplatní se u větších objemů a tam, kde je potřeba vyšší teplota, například při přípravě masových fondue.
Materiál nádoby
- Keramika – Zajišťuje pomalý, rovnoměrný ohřev a výborně udržuje teplotu. Keramické nádoby se využívají především pro sýrové nebo čokoládové fondue, kde je důležité zachovat správnou konzistenci směsi.
- Litina – Vhodná pro dlouhotrvající teplo a vyšší odolnost. Litinové nádoby excelují v přípravě masových fondue i při vysokých teplotách.
- Nerez – Nabízí vysokou odolnost a dlouhou životnost. Nerezové nádoby jsou univerzální pro různé typy fondue a snadno se čistí.
