Nejčastěji se používají k uchovávání a kvašení tekutin, zejména vína, moštu nebo piva. Typickým znakem demižonu je jeho objem – nejběžnější jsou nádoby od 5 až do několika desítek litrů. Na Zboží.cz můžete vybírat také třeba ze zátek na lahve a různého příslušenství pro skladování nápojů.

Materiál nádoby

• Skleněné demižony – ⁠⁠⁠⁠⁠⁠Jsou tradiční volbou pro domácí výrobu vína, moštu nebo pálenky. Sklo je neutrální materiál, který neovlivňuje chuť ani vůni nápoje. Skleněné demižony jsou vhodné pro dlouhodobé skladování, ale jsou těžší a křehčí než plastové.

• ⁠⁠⁠⁠⁠⁠Plastové demižony – ⁠⁠⁠⁠⁠⁠Jsou lehké, odolné proti rozbití a snadno se s nimi manipuluje. Jsou vhodné pro krátkodobé skladování nebo přepravu tekutin. Nevýhodou může být to, že nejsou ideální pro dlouhodobé uchovávání alkoholických nápojů, protože plast může ovlivnit chuť a vlastnosti obsahu.

Užitečné vlastnosti

• S opletením – Mají ochranný obal z plastu nebo proutí, který chrání sklo před poškozením a usnadňuje manipulaci s nádobou.

• S kvasnou zátkou – ⁠⁠⁠⁠⁠⁠Umožňují bezpečné kvašení. Kvasná zátka propouští plyny vznikající při kvašení ven, ale zároveň zabraňuje vniknutí vzduchu zpět do nádoby, čímž chrání obsah před kontaminací.

• S uchem – Jsou praktické na přenášení, což oceníte zejména u větších objemů. Ucho bývá součástí opletení nebo je připevněné přímo k nádobě.

Objem

• Do 19 l – Jsou vhodné pro menší domácí výrobu, experimentování s různými recepty nebo pro ty, kdo nepotřebují velké množství nápoje. Snadno se s nimi manipuluje a jsou skladné. Časté objemy: 3 l, 5 l, 10 l , 15 l

• 20 l a více – Jsou určeny pro větší výrobu, například pro vinaře nebo při zpracování větší úrody. Časté objemy: 20 l, 25 l