Slouží k bezpečnému k bezpečnému dlouhodobému uchovávání potravin tepelným zpracováním. Zavařuje se ovoce, zelenina, sýry i uzeniny. Mezi zavařovací pomůcky patří například zavařovací kleště, které slouží v manipulaci s horkými sklenicemi, nálevky pro plnění sklenic, tesnění pro hygienické uzavření sklenice a etikety pro jejich polepení a označení. Použití vhodných pomůcek zajistí úspěch při zavařování a sníží riziko zkažení potravin a přístupu plísní bez použití chemických konzervantů. Před zavařováním si vyberte ideální zavařovací sklenice.