Eso tykev bezslupkatá olejná je velmi výnosná odrůda s plazivou lodyhou. Odrůda se vyznačuje vyrovnaným zráním plodů a vysokým výnosem. Semena dýně Eso jsou bez slupky a mají vysoký obsah zinku, jsou vhodná k přímé konzumaci, pražení, sušení a k lisování oleje. Použitelná je i dužnina, která je vodnatější a spíše houbovitá. Polévku nebo pyré z ní uvaříte, ale na kompot a další kuchyňské zpracování vhodná není.