NahlásitPivotéka.cz
420
- Skladem
- Doprava od 30 Kč
- Osobní odběr od 30 Kč (celá ČR)
- Doprava od 30 Kč
- Osobní odběr od 30 Kč (celá ČR)
Skladem
Hlavní obsah stránky
Saflager S-23 pivovarské kvasnice 11,5 g
Kvasnice Fermentis SafLager S-23 jsou určeny pro spodní kvašení piva a patří do druhu Saccharomyces pastorianus. Původem z Berlína jsou vhodné pro výrobu světlých ležáků, exportních piv a kreativních interpretací klasických lagerů. Vyznačují se produkcí piva s ovocnějším chuťovým profilem, bohatými estery a příjemně dlouhou dochutí.
Důležitou vlastností je jejich nízká flokulace a střední až…
Nejlevnější nabídky
Obchod Svět-piva.cz
- Skladem
- Neznámá doprava
Skladem
Vývoj ceny
Obvyklá cena
Nejnižší za 30 dní
113 Kč
Vývoj ceny za 30 dní
0 Kč
NejnižšíBěžná (medián)Rozpětí
Informace o Saflager S-23 pivovarské kvasnice 11,5 g
Popis
Kvasnice Fermentis SafLager S-23 jsou určeny pro spodní kvašení piva a patří do druhu Saccharomyces pastorianus. Původem z Berlína jsou vhodné pro výrobu světlých ležáků, exportních piv a kreativních interpretací klasických lagerů. Vyznačují se produkcí piva s ovocnějším chuťovým profilem, bohatými estery a příjemně dlouhou dochutí.
Důležitou vlastností je jejich nízká flokulace a střední až rychlá sedimentace, což zajišťuje optimální průběh fermentace. Prokvašení dosahuje 80–84 %, což umožňuje dosáhnout požadované koncentrace alkoholu. Kvasnice produkují střední množství esterů, které přispívají k charakteristickému chuťovému profilu.
Doporučené rozmezí teplot pro kvašení je 12–18 °C, přičemž dávkování se pohybuje mezi 80–120 g na hektolitr při standardní fermentaci. Pro nízkoteplotní fermentaci je vhodné dávkování 200–300 g/hl. Jedno balení o hmotnosti 11,5 g vystačí na přibližně 10–15 litrů mladiny.
Pro správné uchovávání je nutné skladovat kvasnice v suchu, mimo dosah světla, ideálně do 15 °C. Po otevření je vhodné uchovávat při 4 °C a spotřebovat do 7 dnů. Krátkodobě snesou teploty do 25 °C, avšak maximálně po dobu 6 měsíců. Složení zahrnuje sušené pivovarské kvasnice a emulgátor monostearát sorbitanu (E491).
Parametry
| Kategorie | Potřeby pro výrobu piva Nahlásit Nahlásit chybu parametru | ||
| Na Zboží od | 24. dubna 2016 Nahlásit Nahlásit chybu parametru | ||
Nahlásit chybu v informacích
Nahlásit chybu
Recenze 92%
Hodnocení: 92%
| 5 | | 3x | |
| 4 | | 2x | |
| 3 | | 0x | |
| 2 | | 0x | |
| 1 | | 0x |
Pouze hodnocení označená znakem jsou ověřena. Hodnocení bez tohoto znaku jsou neověřena. Více info.
Přidání nového hodnocení
Pouze hodnocení označená znakem jsou ověřena. Hodnocení bez tohoto znaku jsou neověřena. Více info.
miloscermak-fin
25. července 2026
25. července 2026Hodnocení: 80%
taky výborný
pepa.zeman.st24. března 2026
24. března 2026Hodnocení: 80%
Zatím pracují a jsou v dobré kondici