Plastia 1606771030C fermentační víčko 13,5 cm slonová kost s kávovou sedlinou/zelené

Fermentační víčko od značky Plastia je určeno k přípravě domácích kvašených pokrmů. Hodí se pro fermentaci různých druhů zeleniny, mléčných výrobků jako kefír či jogurt, nebo chlebového kvásku. Výrobek má průměr 90 mm a dodává se po jednom kuse v balení s různými barevnými variantami.

Víčko je vybavené speciálním ventilem, který umožňuje uvolnění CO2 vznikajícího během procesu kvašení, a zároveň brání vstupu vzduchu do sklenice. Součástí produktu je pružná přítlačná vložka, která zaručuje, že je zelenina během celého procesu fermentace ponořená pod hladinou nálevu. Tím se minimalizuje riziko vzniku plísní.

Při používání je doporučeno postupovat podle následujících kroků: zeleninu nakrájejte nebo nastrouhejte, ochuťte a vložte do sklenice. Poté zeleninu utlačte přibližně 2 cm pod okraj sklenice a dolejte vodu, aby hladina lehce přesahovala zeleninu. Povrch zakryjte větším listem nebo plátkem zeleniny, na který následně položte přítlačnou vložku, a nakonec uzavřete sklenici fermentačním víčkem. Proces kvašení trvá několik dní, po jeho dokončení uchovávejte sklenici s fermentovaným obsahem v lednici.

Víčko má na vrchní straně žebrování, které umožňuje uvolňování oxidu uhličitého i při stohování sklenic na sebe. Na víčko je možno napsat obsah sklenice či datum založení fermentace pomocí smazatelného fixu.

Materiálem použitým při výrobě víčka je BPA Free plast, který je vhodný pro styk s potravinami. Neobvyklou vlastností je příměs kávové sedliny, která tvoří 5 % materiálu, což dodává víčku vizuální zrnitost a jemné probarvení. Víčko lze mýt v myčce na nádobí do teploty 50 °C.

Celkově je fermentační víčko praktickým doplňkem pro všechny, kdo mají zájem o domácí fermentaci různých druhů potravin. Při jeho použití je důležité dbát na hygienu rukou a čistotu všech používaných pomůcek.