Korálovec ježatý je vzácná ježatá houba, která roste na podzim na dřevu listnatých stromů, především buků a dubů. Patří mezi jedlé a léčivé houby ze skupiny lišákovitých, známé pod různými názvy jako Lví hříva, satyrův vous nebo jamabušitake. Plodnice houby je kulovitá až široce vejčitá, s křehkými ostny na přední a spodní straně, bílá až šedá. Dužina je masitá, pružná, s nasládlou chutí a…
Informace o Planto Korálovec ježatý na kolíčcích 20 ks
Popis
Korálovec ježatý je vzácná ježatá houba, která roste na podzim na dřevu listnatých stromů, především buků a dubů. Patří mezi jedlé a léčivé houby ze skupiny lišákovitých, známé pod různými názvy jako Lví hříva, satyrův vous nebo jamabušitake. Plodnice houby je kulovitá až široce vejčitá, s křehkými ostny na přední a spodní straně, bílá až šedá. Dužina je masitá, pružná, s nasládlou chutí a houbovou vůní.
Ostny korálovce jsou 20-80mm dlouhé a 1,5-2,5mm široké, bělavě žluté až hnědožluté. Charakteristická struktura plodnice jej odlišuje od jiných hub a připomíná sněhobílý mořský korál. Korálovec ježatý je ceněn pro své lahůdkové vlastnosti, dužnina je šťavnatá a měkká s jemnou křenovou příchutí, zatímco prášek z usušené houby má příjemné nasládlé aroma.
Korálovec ježatý je využíván v čínské, korejské, japonské a indické kuchyni, kde se konzumuje zasyrova, tepelně upravený nebo usušený. Kromě kulinářského využití má houba i léčivé vlastnosti, příznivě působí na činnost žaludku, jícnu a tlustého střeva, pomáhá při pálení žáhy, posiluje slezinu a podporuje imunitní systém. Obsahuje beta-glukenny, které snižují vedlejší účinky chemoterapie a radioterapie, a extrakt z této houby pomáhá při léčbě Alzheimerovy nebo Parkinsonovy choroby.
Dodávané podhoubí na kolících umožňuje pěstování této chráněné houby, jejíž plodnost naočkovaných kolíků je 3-8 let.
Nahlásit
