Ibišek jedlý je teplomilná rostlina, původem z Indie. Vyséváme přímo na stanoviště - nesnáší přepichování a přesazování. Konzumují se plody 3. - 5. den po odkvětu, vařené jako příloha nebo konzervujeme v kyselém nálevu. Nedozrálá semena nahrazují hrách. Sušené rostliny s plody využíváme do suchých vazeb.