Špenát, počet semen 40 ksUžitkovou částí jsou stejně jako u klasického špenátu listy, které se sklízí jednotlivě. Rostliny se bohatě větví a v letním období nevybíhají do květu.
Užitkovou částí jsou stejně jako u klasického špenátu listy, které se sklízí jednotlivě. Rostliny se bohatě větví a v letním období nevybíhají do květu. Špenát patří k listové zelenině, která je známá vysokým obsahem vitamínů E, C, E, K a minerálů, jako jsou magnézium, jód, železo a vápník. Kromě železa obsahuje také kalcium, magnézium, zinek a selen. Špenát dále obsahuje i kyselinu listovou, jejíž množství v listech se už po několikaminutovém vaření snižuje na polovinu, a proto se doporučuje špenátové listy před konzumací jen mírně napařit.